Съставки
Тако:
- 225 гр. чоризо, нарязан на ситно
- 1 глава червен лук, нарязана
- 1 буркан оригинален сос Салса Old El Paso
- 8 яйца
- 4 с. л. мляко
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 25 гр. масло
- 8 хрупкави тако шелс Old El Paso
- 40 гр. сирене Чедар, настъргано
За сервиране
- Кориандър
Месо/ риба/ вегетарианско
- Свинско
Начин на приготвяне:
- Предварително загрейте тиган с незалепващо покритие на средна температура за 1 минута и добавете чоризо. Намалете температурата на ниска степен и запържете чоризото за около 5 минути като бъркате непрестанно, докато мазнината му не се отдели.
- Добавете лука в тигана и запържете за още 5-6 минути на средна температура, като бъркате от време на време докато чоризото не стане хрупкаво, а лука омекне. Добавете сос Салса и бъркайте за още 3-4 минути на тих огън. Ако е необходимо добавете малко вода.
- Междувременно разбийте яйца и мляко в голям съд. Подправете ги със сол и прясно смлян черен пипер.
- Разтопете масло в голяма тенджера на средна температура. Добавете сместа от яйца и мляко и бъркайте 3-4 минути докато получите бъркани яйца. Отстранете от котлона.
- Затоплете тако, както е указано на опаковката. Сложете чоризо межди такосите, а отгоре сложете бърканите яйца и настъргано сирене. Гарнирайте с кориандър и сервирайте.
Съвети от експерти
Любителите на лютото могат да добавят 2 супени лъжици сушени и накълцани зелени чушки Халапеньо Old El Paso или ситно накълцани червени чушки.