Съставки
- 5 големи яйца
- 2 с.л. мляко
- 15 гр. масло
- 4 меки големи тортили Old El Paso
- 200 гр. пълномаслено меко сирене
- 200 гр. пушена сьомга, нарязана
- 1 узряло авокадо, без костилка, обелено и нарязано
За сервиране:
- Оригинален лек и плътен сос Салса Old El Paso
- Резенчета лайм
Месо/ риба/ вегетарианско
- Риба
Начин на приготвяне:
- Разбийте яйцата и млякото в малка купа. Добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
- Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Изсипете сместа в тенджерата. Гответе на средна температура за 2-3 минути като разбърквате с шпатула докато получите бъркани яйца. Отстранете от котлона и ги оставете да изстинат за 5 минути.
- Поръсете ¼ от сиренето върху тортила като оставите 2 см. от края. Отгоре сложете пушената сьомга. ¼ от бърканите яйца сложете в центъра на тортилата и накрая прибавете резенчета авокадо. Подправете с прясно смлян черен пипер.
- Сгънете краищата на всяка тортила с около 2 см. към центъра й, след това завийте стегнато, за да запечатате плънката. Разрежете всяко бурито на две и сервирайте със сос Салса и лайм.
Съвети от експерти
За люти бъркани яйца добавете ситно накълцана червена чушка или лют сос от чушки.
Вместо пушена сьомга може да опитате с пушена шунка или пушена скумрия.